ウチナーピーポー金子の沖縄ここ！

県民食の１つとして定着し観光客の方々もその味・麺に舌鼓を打つ。

そして人によってその味や麺の嗜好から来る「好き嫌い」な店が出来、それぞれにそれぞれの沖縄そば屋～に足を運ぶ。

思うに整然と紅ショウガやかまぼこそして時には焼き卵の短冊切りやそーきが「奇麗に」載せられたりしている沖縄そばもある様だが、私はこの様な沖縄そばよりも「どばぁ～！」と無差別に具をチャンプルーしたものを麺の上に「うりひゃぁ～」と言わんばかりに盛り付けがされている沖縄そばのほうが好みだ。

上品に食す！
のではなく
美味く食う！のがいい。

「沖縄そばを考える」
そんなものどうでもいい。
美味いコシのある麺と熱々のとスープにそして「ぷはぁ～」があればそれでいいんだよな。