ウチナーピーポー金子の沖縄ここ！

食ってるんだ・・・・

昨日、きちょう女史よりｗイチゴが届いた。

早速の中を開けてみるとそこには「牧場プリン」なる小瓶が入っていた。
早速、新人トレーニングに休憩を挟み舌鼓を打つ。

まじに「こんな美味いもん初めてだぁ～～～」と叫びたくなるほど美味かった。

ここ沖縄にも美味いものはある。
サーターアンダギーやの饅頭やらの昔ながらのお菓子。

でも北海道はやはり違うなぁ～

ますます、北海道に行きたくなってきた。
まぁ～中華圏に行った時のように確実に「1日１ｋｇ」は太るだろうな・・・・

きちょう！
ありがとさん！
Extraも穿いてみるさぁ～（謎ｗ）

  

那覇市内にあるアメリカンな雰囲気抜群のレストランで打ち合わせした際に注文したもの。

名前からして「おっ！美味そうだなぁ～」と思いすぐに注文したもの。

それは  
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今日は早朝会議があっての久しぶりの6時前半の投稿！

先日、泡瀬にある（詳しくは比屋根？かな）A&Wへハンバーガーを食べに行ってきた。
もちろん飲み物は「ルートビア」

嬉しかったのはハンバーガーの大盛りではなくルートビアのグラスがギンギンに冷えていて
グラスの周りには氷が覆っていた。
その中にあの黒い液体に苦手な方が言う「サロンパス」の香りが漂うこの飲み物はまずは
グビグビと一気飲み。
お代わり自由なので「もう一杯！」でハンバーガーをほおばる。

ハンバーガーの中にあるマヨネーズの程よい脂っこさとルートビアの爽やかな後味がクセになるんだよなぁ～

確かにサロンパスの香りがするけどなぜにこのルートビアが美味しく感じるんだろう？
ちなみに今でもあると思うがルートビアのキャンディーも米軍PXに売られていたはず。
これも口直しにはぴったり！

沖縄の夜は酒は泡盛！ソフトドリンクはギンギンに冷えたルートビアで決まりやな（笑）

  

南部にあるとある「そば屋」さん。

アグー肉でダシを取って作っているというスープを堪能しに、昨日食べにいったのだが・・・・

食券を買い「アグーそば」を注文。


５・６分後に出てきたのがこれ！


「すげ～大盛りやんけぇ～」と喜びながらまずはスープを飲む。
＜どんぶりを持ち上げスープを飲もうとしたらもやしが鼻についてしまった・・・幸い私の鼻は清潔にしていたのでなんら問題は無かったのだが（笑）＞

「うん！いけるな！」

そして大盛りのもやしをシャクシャクと食べて”麺”にたどり着こうとしたが、中々麺が見えない。

２・３分して上部のもやし群を食べ終わった頃にようやく「麺」が箸にひっかかり、口中へと運ばれた。

細麺ながらまぁ～味はいいかな！

が食べ初めて５・６分後には箸にかかるのは「もやし」「もやし」「もやし」。

かなりの量のもやしがこのどんぶりに入っていたようだ。
確か記憶では麺を楽しめたのはほんの「5口」程度だっただろうか・・・・

まぁ～スープにどっしりとした味わいがあったのが唯一の"救い”であった・・・・

  

最近、食ってないなぁ～

近くにあるのに・・・・

以前は１１時半に行ったり、お昼過ぎごろ行ってゆっくりと麺とスープを楽しんだものだが。

今日のお昼はここで新入スタッフとラウメンでも食うべか！
  

先日、名護での打ち合わせの帰りちょうど昼時を少し過ぎた頃でお腹が空いていたのでとある食事処に入る。

注文はいたって平凡な「カツ定食」だったが、注文し終わって壁のメニューを見ると「ウツボの唐揚げ」というメニューがあった。
が括弧書きで「ウミウナギ」とあったが、確か川と海が混ざる場所では「巨大ウナギ」が採れたもんだ。

10数年前名護の海岸でキャンプした時に大人が8名いても食べきれないほどのウナギを釣ったことがあるが、「ウナギ」と「ウツボ」は違うと思うんだけど・・・・・

ウツボは食べた事があるが、確か白身で淡白な味をしていたのを記憶しているが、やはりこの「唐揚げ」も脂がのったコッテリとしたから揚げなんだろうか。

何か失敗しそうなので無難な「カツ定食」でよかったかもしれな（笑）

  

久しぶりに我部祖河そばに行った。

座るなり壁に書かれているメニューの１つに目がいき思わず注文。

「足テビチそば」。

６８０円という価格なので「まぁ～普通の大きさ」なんだろうなぁ～と思いながら数分待つ。

しかし
出てきのがこれ・・・・



となりの三枚肉そばのどんぶりと比べてみてどうも「特大ではないか？」と胃袋が驚く。

中には「足テビチ３つ」「大切り大根３切れ」「昆布」などが載せてあり「麺」がしばらく見つからなかったよ・・・  

沖縄は北大東島で作られたサトウキビを原料にした「沖縄県産品ラム酒」。

グレイスラムという女性起業家が興した会社。

これが先日のとある国際会議の懇親会会場で振舞われたが、香りが辺り一面に漂い、甘くそしてどことなく異国の香りがして酒を止めた私もついつい「香り」を楽しんでみた。

飲んだ人に聞いてみると「コークハイ」にすると結構いけるらしい。

たぶん、10数年前の私であればオンザロックでグイグイと飲んでいたであろう！

  

読谷村トリイステーションゲート前にある「ローヤルレストラン」。


ここは基地の前ということで、以前からアメリカ人が多くアメリカ人好みの味付けとボリューム感があって
「また行ってみたい」と思っていたが、那覇から読谷村は意外と“遠い”街。

先日は読谷村に用事があったので、食事に行った。実に２０年ぶりである。

中は普通のレストランだけど、ボリュームとその味付けは懐かしさを感じた。

私の再訪が２０年ぶりだからこのレストランはそれ以上に歴史を持っている。
キングタコスやチャーリータコスなどに観られる基地の街で生まれ長くその歴史を持つ
レストラン達は沖縄の戦後における歴史の一面を感じられる場所。

「ダーラー／＄」の時代から続いているレストランは我々世代には懐かしい味を今でも提供してくれる嬉しい“美味いもん所”だ。
このままこの味を受け継ぎ存続を願いながらアメリカンな味を守り続けて欲しいものだ。

  

以前、どこかのブログで紹介があったような気がするが、友人からいただいた面白いおやつ。

「天使のはね」と付けられたそのお菓子は「音の出ないチップス」と書かれている。

中を開けて口に入れると、「麩」のような感触でほんのり塩味が付いていた。
これはあの「塩せんべい」を作る工程で出てきた“余り”を使っているらしい。
（型枠からはみ出たもの）

おそらく「脳みそせんべい」の“余り”だろう。
塩せんべいの“余り”であればもっとサクサクしているだろう。
これはしっとりと“麩”のように柔らかいので「脳みそせんべい」の“余り”だと思われる。

これはサンエーなどで売られているそうだが、すぐに売れきれるとの事。
友人が国頭へ行った際に偶然に見つけた３つの「天使のはね」のうちの１つが
私へ届けられた。

「美味い！」という表現よりも「あったら食べたい！」っていうお菓子かな・・・・
しかし、その食感とほんのり塩味のせいなのか？あっと言う間に私の胃袋へと消えて
いった。
  

沖縄市（正確には北中城村）のプラザハウスの1階にある「ぜんざい屋さん」

去年は確か11月ごろまで「ぜんざい」を出していた。

沖縄のぜんざいはご存知の方も多いかと思うが、本土で言う「おしるこ」を冷やしその上にカキ氷をぶっかけて、「シャクシャク」とスプーンで“細かくなった氷”がテーブルに落ちないよう器用に下のぜんざいと氷を混ぜて食うとなんとも美味くそして真夏の昼間は体が涼しくなってくるもんだ。

※注意：急に暑いからといって氷にパクツクと「こめかみ」にツ～～～ンと激痛が走ります。はい！

また多少「冷たさ」で硬くなりつつある「白玉」をぜんざいの甘みと氷の冷たさのトリプルコンビネーションで
食うと「カーーーー！ママミヤァ～」って感じです（笑）

しかし、先日行ったらまだ店はオープンしてないない様子。

いつから「カーーーー！ママミヤァ～」な沖縄ぜんざいがここで食えるのかな・・・・
  

これまで幾種類ものハットソースを味わってきた。

これは主にタコスやタコライス、ブリトーなどにかけて食べるのが主流だと思うけど、時々卵焼きや焼肉に付けて食べる場合もあるが、やはり前者の食べ物が合っているいようだ。

その中でたはりダントツに「美味いよ～これ！」っていうのが、金武町にある「キンタコ」にあるハットソース。

写真に出ているハットソースは、辛味が効いていてハラペニュを多く使った感があり、タコスを食した後、口の周りがヒリヒリする。

辛党の私でも「このソースもう少しビネガーか砂糖を加えてもいいんちゃうかな？」と思うほど辛さが表に出すぎてしまっている。

その点キンタコのハットソースは「爽やかな辛さ」である。
人によっては激辛かもしれないけど、私にとっては「すんなり馴染む激辛なソース」といった感じだ。

そろそろあのキンタコのタコライスが食いたくなってきた。

いついこうか！？
  

沖縄のおやつの中で「ポーポー」ってのがあるんだよね！

群星で食ったポーポーは食べやすいように切られていて甘さも控えめなちょうどいい塩梅のポーポー。
（これは黒糖入りのポーポーかな？）

これも美味かった！

ただ、白ミソポーポーは食べ方に要注意！

というのはその白ミソポーポーを端からガブリとやってしまうと、柔らかい白ミソが反対側から時々
出てしまい、ズボン汚すんだよなぁ～

特に運転中の小腹の空いた時にまちやぁ～で買って運転しながら食うと・・・・

翌日このズボンは「洗濯行き」が多いような記憶がある。

白ミソポーポーはやはり「上品」に静かにゆっくりと味わうのがいいのかもしれない・・・・

  

「島らっきょう」に想う。

これまで数度このブログに掲載させていただいた、「島らっきょう」。

ここ数週間、いろんな食事会やおやぢ飲み会そして自宅でも食してきた。
細長い茎のようなものを指または箸でつまんで口に入れる。

噛む。
味わう。
胃袋に落とす。
するとどことなく“元気”が出てくるもんだ。

本土の「らっきょう」のように見事な丸い大きな形をしているわけでもない。
逆に「か細く」そしていかにも「ひ弱な土地に育ったひよわな野菜」といった感があるが、これが
中々パンチを効かしてくれ、我々の胃袋に「感動「」を与えてくれるのはなぜなんでしょう？

こんな美味いものに対して「なぜ美味いんだろう？」と疑問を解決するよりも「パクパク」「バリバリ」と
食う時間のほうが私にとって至福の時間・世界を提供してくれて考える時間が勿体無い！

これはあの「群星」で出された「島らっきょう」。
多分、私がいっぱい食べたかもしれない・・・・

ご列席の方々すまんの～（笑）
  

これまで沖縄そばは「沖縄そば屋専門店」が美味いと思って。
（まぁ～あまり美味くない“沖縄そば専門店”もありますが・・・・・）

が、ここ「わだや」の“鶏そば”は「沖縄そば専門店」に比べても遜色のない美味さ！

スープは鶏がら味に“にんにく”が効いていてコクがある。

熱いスープをレンゲですくい何口か胃袋に流し込むたびに体に力がわいてくるような感覚になってくる。

麺の味・コシの強さは及第点ではあるが、この鶏肉に“にんにく”の効いたスープにそして野菜を一緒に食すのが、実に美味い。

何より熱々のスープが嬉しい。


ファミレスも中々美味いそばを出してくれるんだなぁ～

これは県内のＪＵＳＣＯ店内展開している。

  

美味いんだよ！

昨日のピーさんのブログにもあったように我が家でも「島らっきょう」は好評である。

しかも！
争奪戦なし（爺があまり好きではないので！！！）。
だから思いっきり食べられる。

私はホカホカ白米に載せて食べたり、おにぎりの“お供”でバリバリとやる。

てんぷらなんかも美味いけど、やはり塩もみされ食す時に「チラァ～」と
醤油を垂らして喰う島らっきょうが一番かな？！
  

読谷村にある「Gala青い海」の敷地内にあるとある「工場」。

中を覗いて観ると・・・・・


これはこれは！  
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昨日のクリシュナは入り口近くにタンドリーチキンやナンを焼く釜（っていうのかな？）があって
焼く風景を見ることができる。

ナンは釜の壁に貼り付けるようにして焼きあげ、ホクホク！モッチリな食感のナンが我々のテーブルに出され益々食欲が沸くつぅ～もんだ！



我々が店を出る際にその釜を見ている人が手を合わせて「感謝」の意を表していたのにはまた感動したもんだ！  

以前も紹介したかと思うが、沖縄市（厳密に言うと地番は北中城村）のプラザハウスのインドカリー屋のクリシュナ。

昼間はランチメニューで「ナン」は普通のナンですが、夜はディナーなので多少高めではあるが、いろんな種類のナンが用意されている。

その中で「ガーリックナン」は絶品だった。
そのため、食べるのに一生懸命で看板を撮影するのが精一杯・・・・・

沖縄に来て夜沖縄市方面へ行く機会があれば、是非ここの「ガーリックナン」と激辛ほうれん草カリーを
お勧めします！！

  

恩納村、瀬良垣ビーチ手前の北向け右手にまたまた美味いそばを紹介してもらった。

「なかむらそば」

入り口で食券を購入しお店の方に渡す。
5分ほどでそばが出てくる。
まずはスープを飲む。
鰹だしであはるが、多少濃厚さも感じる。

そして麺をすする！

これは！これは！！
もちっとした食感で食欲をおそｓるってもんです。

お昼12時過ぎに入ったのだが、店内はほぼ満席。
地元４に対し観光客６の割合。

ここもお勧めなそば屋！

ただもう～～～少しスープの温度が高ければ美味さも引き立つけどなぁ～

でも、紹介いただいた方に感謝！
完食でした！


ちなみに左手にある小皿に「紅しょうが」があるのは、私はスープの味が紅しょうがの味が混ざるのを
あまり好みとしないので、小皿が出てきたら（この小皿はソーキの骨入れ）こ紅しょうがをスープとわけてそばを味わうのが常にしている。

といってもそば通とまではいかないけど・・・・