2008年08月11日
し・知らなかった・・・・
最近、久しぶりに通堂へ行ってきた。
私は「つけ麺」、スタッフは男味ラーメンを注文。
でも麺の硬さは「バリカタ」で注文したのには驚いた。
女の子っていう先入観がそうさせたかもしれないけど。
更に「粉落とし」という麺もあるらしい。
その名の通り「ひっつき防止の粉を落としただけどの麺」だと彼女は説明した。
一体どんなラーメンになるんだろ・・・・
麺好きな私でもちょっと遠慮したい“硬さ”かも。
私は「つけ麺」、スタッフは男味ラーメンを注文。
でも麺の硬さは「バリカタ」で注文したのには驚いた。
女の子っていう先入観がそうさせたかもしれないけど。
更に「粉落とし」という麺もあるらしい。
その名の通り「ひっつき防止の粉を落としただけどの麺」だと彼女は説明した。
一体どんなラーメンになるんだろ・・・・
麺好きな私でもちょっと遠慮したい“硬さ”かも。
Posted by ウチナーンチュ at 06:05│Comments(8)
│美味いもん所
この記事へのコメント
ずーっと通堂行ってない～。久し振りにラーメン食べたくなってきたな～ｗｗｗ
あさからお腹空いてきたわ(:.;ﾟ;ж;ﾟ;.:)ﾌﾞｯ（爆）
あさからお腹空いてきたわ(:.;ﾟ;ж;ﾟ;.:)ﾌﾞｯ（爆）
Posted by なぉ at 2008年08月11日 08:57
おはようございます。
麺はある程度固い方がいいですね、
でも芯があったらショックですｗ
麺はある程度固い方がいいですね、
でも芯があったらショックですｗ
Posted by クライテン２号 at 2008年08月11日 09:58
おはよん
漏れは博多ラーメンの時はやっぱ固めですな。
粉落としの上、スーパー粉落としってのがあるんだよ（爆）
麺を取って、お湯にくぐらせただけのカタカタ麺。
これがトンコツラーメンに合うんだな。
漏れは博多ラーメンの時はやっぱ固めですな。
粉落としの上、スーパー粉落としってのがあるんだよ（爆）
麺を取って、お湯にくぐらせただけのカタカタ麺。
これがトンコツラーメンに合うんだな。
Posted by paradice_surfer at 2008年08月11日 10:04
博多の屋台には
「生」ってのある店あるらしいです。
スープに麺入れておしまいなんですとー。
やっぱ本場は凄いですたい（爆
「生」ってのある店あるらしいです。
スープに麺入れておしまいなんですとー。
やっぱ本場は凄いですたい（爆
Posted by ike-chan at 2008年08月11日 18:29
なぉ！
ちわぁ！
粉落としって結構注文があるみたいやなぁ～
んでもやはり普通の麺の硬さがいいよなぁ～
ちわぁ！
粉落としって結構注文があるみたいやなぁ～
んでもやはり普通の麺の硬さがいいよなぁ～
Posted by かねやん at 2008年08月12日 18:15
クララ先生
粉落としっていうのは芯がかなり残っているらし。
わしはやはり多少～硬めがいいな！
粉落としっていうのは芯がかなり残っているらし。
わしはやはり多少～硬めがいいな！
Posted by かねやん at 2008年08月12日 18:16
ぴーさん
それそれ！
通堂スタッフに聞いたらそれもあるとか。
わずか1分でお客様に提供できるんだってね！
んでもやはり茹でてほしいっす！
多少硬めでｗ
それそれ！
通堂スタッフに聞いたらそれもあるとか。
わずか1分でお客様に提供できるんだってね！
んでもやはり茹でてほしいっす！
多少硬めでｗ
Posted by かねやん at 2008年08月12日 18:17
ike-chan
ども～
この粉落としってやはり博多からの流れてきたみたいですなぁ～
ラウメンも奥が深いのぉ～
ども～
この粉落としってやはり博多からの流れてきたみたいですなぁ～
ラウメンも奥が深いのぉ～
Posted by かねやん at 2008年08月12日 18:19
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