2009年07月22日
おぉ～来た来た！
先日、会合の席で出された「スクガラス＆豆腐」。
スクガラスってアイゴの稚魚を塩漬けしたもので「ウチナーアンチョビー」みたいなもの。
それを一口サイズに切った島豆腐の上に乗せて醤油をすこ～し垂らし一気に食う！
口の中では「魚の味」がぼわぁ～んと踊る様はさしずめ公設市場の魚売り場で私を観光客と間違えて「安いよ～にーさん！ここで買って上で調理できるよー」と笑顔で進めるおばさんの手にある魚臭さを思い出す。
と意味不明な事を書いてしまったが・・・・
まぁ～そんな感じな味わい（余計意味わからなくなったけど・・・・）
まぁ～
表現しがたい旨さって事を書きたいだけなのだが・・・・
でも流石！ウチナーンチュ。
このスク＆島豆腐のコンビはほんの数分で無くなった。
「ブログネタにするから少し食べるのマッチョウケ～」と言いつつカメラにゲッツ！
私もカメラに収めた後は一気食い！
旨いんだよなぁ～
しっかし、食べる方向間違えると口の中にトゲが刺さってしまう。
でも
食感・臭覚・味覚・感覚（痛覚っていう表現が正しいかも）がこの「スク」の旨さを引き出しているかもしれないなぁ～
スクガラスってアイゴの稚魚を塩漬けしたもので「ウチナーアンチョビー」みたいなもの。
それを一口サイズに切った島豆腐の上に乗せて醤油をすこ～し垂らし一気に食う！
口の中では「魚の味」がぼわぁ～んと踊る様はさしずめ公設市場の魚売り場で私を観光客と間違えて「安いよ～にーさん！ここで買って上で調理できるよー」と笑顔で進めるおばさんの手にある魚臭さを思い出す。
と意味不明な事を書いてしまったが・・・・
まぁ～そんな感じな味わい（余計意味わからなくなったけど・・・・）
まぁ～
表現しがたい旨さって事を書きたいだけなのだが・・・・
でも流石！ウチナーンチュ。
このスク＆島豆腐のコンビはほんの数分で無くなった。
「ブログネタにするから少し食べるのマッチョウケ～」と言いつつカメラにゲッツ！
私もカメラに収めた後は一気食い！
旨いんだよなぁ～
しっかし、食べる方向間違えると口の中にトゲが刺さってしまう。
でも
食感・臭覚・味覚・感覚（痛覚っていう表現が正しいかも）がこの「スク」の旨さを引き出しているかもしれないなぁ～
Posted by ウチナーンチュ at 07:58│Comments(11)
│美味いもん所
この記事へのコメント
と、思ったら更新してた（爆
こっちにおったら、島豆腐もｽｸｶﾞﾗｽもなかなか口にできないんだよな～。
おいしいから食べたい (￣￢￣)じゅるる
そうそう、前に池ちゃんからｽｸｶﾞﾗｽの食べ方おせーてもらったんよ。
確か頭から口に入れるんだったよね？
どっちにしても噛んぢゃうと同じって事ないんかなｗｗｗ
いやぁぁ、こんなん見てたらますますﾓｰﾚﾂに食いてぇ。
こっちにおったら、島豆腐もｽｸｶﾞﾗｽもなかなか口にできないんだよな～。
おいしいから食べたい (￣￢￣)じゅるる
そうそう、前に池ちゃんからｽｸｶﾞﾗｽの食べ方おせーてもらったんよ。
確か頭から口に入れるんだったよね？
どっちにしても噛んぢゃうと同じって事ないんかなｗｗｗ
いやぁぁ、こんなん見てたらますますﾓｰﾚﾂに食いてぇ。
Posted by きちょう at 2009年07月22日 08:04
おはー
きちょうも書いているけど、
アタマから食べるようにしないとトゲが刺さるんだよな。
こいつだけぢゃとてもしょっぱくて食べられんけど、
島豆腐と食べるとおいちいんだよね。
んでもって泡盛などがあればなおよろしｗ
ずっと前、スク漁について読んだことがあるんだけど
何に出てたか忘れちゃったな。
思い出したらまた読んでみたいよ。
きちょうも書いているけど、
アタマから食べるようにしないとトゲが刺さるんだよな。
こいつだけぢゃとてもしょっぱくて食べられんけど、
島豆腐と食べるとおいちいんだよね。
んでもって泡盛などがあればなおよろしｗ
ずっと前、スク漁について読んだことがあるんだけど
何に出てたか忘れちゃったな。
思い出したらまた読んでみたいよ。
Posted by paradice_surfer at 2009年07月22日 08:08
おはようございます
○┓ﾍﾟｺ
これ旨いっすねー。
で、泡盛と最高に合いますもねー♪
今度、嫌いな人に尻尾から食べさせてみよーっとｗ
○┓ﾍﾟｺ
これ旨いっすねー。
で、泡盛と最高に合いますもねー♪
今度、嫌いな人に尻尾から食べさせてみよーっとｗ
Posted by 池っち at 2009年07月22日 08:21
＞今度、嫌いな人に尻尾から食べさせてみよーっとｗ
コレ私もやってみよーっと（笑）
そうそう、あれは酒のあてに十分だわ（笑）
でもよ、１回食べただけで最近はお目にかかれませんΩ＼ζ°)ﾁｰﾝ
もうすぐ沖縄だけど・・・食えるかしら？（爆）
コレ私もやってみよーっと（笑）
そうそう、あれは酒のあてに十分だわ（笑）
でもよ、１回食べただけで最近はお目にかかれませんΩ＼ζ°)ﾁｰﾝ
もうすぐ沖縄だけど・・・食えるかしら？（爆）
Posted by なぉ at 2009年07月22日 09:00
＞今度、嫌いな人に尻尾から食べさせてみよーっとｗ
コレ私もやってみよーっと（笑）
そうそう、あれは酒のあてに十分だわ（笑）
でもよ、１回食べただけで最近はお目にかかれませんΩ＼ζ°)ﾁｰﾝ
もうすぐ沖縄だけど・・・食えるかしら？（爆）
コレ私もやってみよーっと（笑）
そうそう、あれは酒のあてに十分だわ（笑）
でもよ、１回食べただけで最近はお目にかかれませんΩ＼ζ°)ﾁｰﾝ
もうすぐ沖縄だけど・・・食えるかしら？（爆）
Posted by なぉ at 2009年07月22日 09:00
うちなーアンチョビというのは素晴らしい表現ですね。確かにそのとおりです。私はアンチョビパスタが大好きです。スクガラスはパスタに使えますかねえ。とげとげがあるから無理かな。使ったことはありますか？
Posted by おその at 2009年07月22日 13:36
きちょう
これは頭から食べないとトゲが刺さるんよ。
刺身は食べた人から聞いたけど「ピリピリ」としびれる感覚があるそうな。
そんなものを食うなんて人間も懲りないんやなｗ
これは頭から食べないとトゲが刺さるんよ。
刺身は食べた人から聞いたけど「ピリピリ」としびれる感覚があるそうな。
そんなものを食うなんて人間も懲りないんやなｗ
Posted by かねやん at 2009年07月22日 23:14
ぴーさん
どもども
スクがあがったらどこからともなくその情報が届いて買いに行くヤツ等がいるみたいですな。
特に建築関係には連絡がいくみたいやわ。
最近のスクってあんまし臭くないんだよ・・・・
以前はアンチョビーみたいに臭かったけど。
しかしこれの刺身が食いたひｗ
しびれてもいいからｗ
どもども
スクがあがったらどこからともなくその情報が届いて買いに行くヤツ等がいるみたいですな。
特に建築関係には連絡がいくみたいやわ。
最近のスクってあんまし臭くないんだよ・・・・
以前はアンチョビーみたいに臭かったけど。
しかしこれの刺身が食いたひｗ
しびれてもいいからｗ
Posted by かねやん at 2009年07月22日 23:18
池さん
＞嫌いな人に尻尾から食べさせてみよーっと
グッアイディア！ｗｗ
口の中に気持ち悪いほどの微痛が走ってもう二度と食おうと思わないだろうなぁ～ｗｗ
＞嫌いな人に尻尾から食べさせてみよーっと
グッアイディア！ｗｗ
口の中に気持ち悪いほどの微痛が走ってもう二度と食おうと思わないだろうなぁ～ｗｗ
Posted by かねやん at 2009年07月22日 23:19
なぉ！
ぬしも悪やのぉ～（爆）
居酒屋行ったら食えるかもよん。
どこどこに食いに行くんさ？
てだこは行けよ！
ぬしも悪やのぉ～（爆）
居酒屋行ったら食えるかもよん。
どこどこに食いに行くんさ？
てだこは行けよ！
Posted by かねやん at 2009年07月22日 23:24
おそのさん
こばわ！
スクのピザは食べたことないけど、多分旨いんぢゃないかと思われ。
でもアンチョビーは骨まで食えるけどこのスクはあとにトゲが必ず残るから食べる時に注意が必要かも。
こばわ！
スクのピザは食べたことないけど、多分旨いんぢゃないかと思われ。
でもアンチョビーは骨まで食えるけどこのスクはあとにトゲが必ず残るから食べる時に注意が必要かも。
Posted by かねやん at 2009年07月22日 23:30
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