三枚肉

豚の肉にその脂肪がほどよく乗り、醤油ベースでトロトロに煮込んだ料理。
三枚肉。（ラフテー）
それを白米の上に乗せて醤油ベースの煮汁をかけて、三枚肉丼の出来上がり！

この日は、おにぎりが残ってたんで、よ～く煮込まれた三枚肉を乗せて、食す。
豚の脂身と醤油の煮汁が白米に染み込んだこのおにぎり。
「豚さんに感謝」な気持ちが一杯でした。